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            酿酒设备在酿酒中需要做好哪些方面的因素呢?

            发布时间: 2022.01.06 浏览次数:  
            酿酒设备我们知道对于现在很多的酿酒厂都是必要的存在,其中我们也是要做好一些常见的要素控制,在酿酒中有很多的条件需要做好控制,才能保证酿的酒有比较好的味道,下面我们就来说下酿酒设备在酿酒中需要做好哪些方面的因素呢?
            1.温度。10-20℃的恒温环境,能促进白酒发生缓慢的物理化学变化,促进白酒老熟。
            2.湿度。窖内湿度应稳定在60%-70%之间,过高过低都会影响酒的陈酿变化。

            3.通风度。
            微风换气的环境可促进空气流通,有利于保持酒窖的干燥;如果酒窖通风效果不好,挥发出来的酒精会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。一般大型酒窖都会设计恒定通风系统。大型酒窖做的恒定通风系统
            4.空气纯净度。
            酒窖中一定不要出现味重物质,也不可将不同香型的白酒存入一个酒窖中,防止串味,改变酒体风格。
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